Det här är bland de godaste frallorna jag vet. Jag älskar den nötiga smaken från den kallpressade rapsoljan, havren och solrosfrönen. Blir ruggigt gott med smör och ost. Snabbt går det också. Trots att de bara ska jäsa en gång blir de förvånadsvärt goda!
ca 20 frallor
50g Jäst
5 dl Mjölk
3½ dl Havregryn
½ dl Linfrö
½ dl Solrosfrön
2 tsk Salt
2 tsk Flytande honung
½ dl Rapsolja
1 dl Grahamsmjöl
ca 8 dl Vetemjöl
Smula jästen i en bunke. Ljumma mjölken och lös upp jästen i den. Tillsätt havregryn, linfrö och solrosfrön. Låt stå i 15 minuter. Tillsätt övriga ingredienser. Arbeta in så pass mycket mjöl tills du får en smidig deg. Dela upp degen i ca 20 bitar på mjölat bakbord. Runddriv till små frallor och lägg på plåt. Låt jäsa i ca 40 minuter.
Grädda frallorna mitt i ugnen i 225C i ca 10 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk!
Så fina och goda!
Snabbt och smidigt, mums!