Päronmuffins med kardemumma

Saftigt goda muffins med frasigt kokostäcke på toppen!
paronmuffins.jpg

Ingredienser till 12 st
1 Ägg
1 ½ dl Strösocker
½ dl Flytande margarin
1 ½ dl Mjölk
4 dl Mjöl
2 tsk Bakpulver
1  tsk Kardemumma
3 Päron

Topping
2 msk Smör
4 msk Mjöl
2 msk Råsocker
6 msk Kokosflingor

Gör så här
Vispa ihop ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Smält det flytande margarinet. Blanda ihop mjöl, bakpulver och kardemumma i en skål. Rör ner mjölblandningen, margarinet och mjölken i äggsmeten och blanda varsamt ihop till en smet. Tärna päronen och rör varsamt ner dem i smeten. Skeda upp i 12 muffinsformar.
Fingra sönder smör, mjöl, råsocker och kokosflingor i en liten skål. Fördela över muffinsen.
Grädda muffinsen mitt i ugnen 15 minuter i 200°.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s