Enkla pitabröd

enkla-pitabrod.jpg
Ingredienser ca 8 st
30 g Jäst
3 dl Vatten
½ msk Flytande honung
1 tsk Salt
6 dl Grahamsmjöl
ca 7 dl Vetemjöl

Gör så här
Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt (37°). Häll vattnet i bunken och lös upp jästen. Tillsätt salt, honung, grahamsmjöl och vetemjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Ta upp den på mjölad arbetsbänk och knåda den för hand. Dela degen i 8 lika stora bitar och forma dem till runda och släta bullar. Låt bullarna jäsa under bakduk ca 10 minuter.
Värm ugnen till 225°.
Kavla ut bullarna till runda och tunna kakor. Försök att få dem alla lika tjocka. Grädda dem 2-3 åt gången på plåt mitt i ugnen ca 5 minuter tills de svällt upp. Låt dem svalna på galler.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s