Päronmuffins med valnötter

Baka dessa ljuvliga muffins till vårens alla picknikar!

Ingredienser ca 10 st
2 Päron
75 g Valnötter
4 msk Råsocker
2 Ägg
1 ½ dl Strösocker
100 g Smält smör
2 dl Yoghurt, gärna vanilj
5 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 krm Salt
1 tsk Kanel
1 tsk Vaniljsocker
½ tsk Malen muskot

Gör så här
Hacka päron och valnötter till småbitar. Blanda ihop päron, valnötter och råsocker i en skål.
Vispa ihop ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner smält smör och yoghurt i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver, salt och kryddor i en annan skål. Blanda ner päron och valnötter i mjölblandningen. Rör sedan försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten. Fördela smeten i muffinsformar. Strö gärna över lite råsocker. Grädda mitt i ugnen i 225° ca 15-20 min.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s