Mandelstjärnor

Spröda goda kakor som passar till jul och som kräver få ingredienser!

Ingredienser ca 50 kakor
250 g Mandel
3 Äggulor
140 g Florsocker

Gör så här
Skålla och skala mandeln. Riv den i en mandelkvarn eller mixa den fint i en mixer. Vispa ihop äggulor och florsocker vitt och pösigt. Rör ner mandeln lite i sänder. Kavla ut degen, gärna på ett bakplåtspapper pudrat med florsocker, till en rätt tunn platta. Stansa ut med mått och lägg på plåt. Grädda mitt i ugnen i 175C ca 8 minuter. Låt svalna på galler.