Frozen Cheesecake

Om jag var tvungen att välja att bara äta en enda dessert resten av mitt liv, skulle det utan tvekan vara fryst cheesecake. Det finns inget godare, så är det bara.

3 Ägg
3 dl Vispgrädde
150g Philadelphiaost
1½ dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
10 st Digestivekex

Skilj på äggulor och äggvitor.Vispa ihop äggulor och strösocker vitt och poröst. Vispa i osten så den blir jämt fördelad. Vispa ihop grädden med vaniljsockret fluffigt.  Vispa vitorna till ett hårt skum. Rör ner grädden i äggulesmeten och vänd försiktigt ner äggviteskummet sist, lite i taget i början.
Krossa digestivekexen till smulor och lägg hälften på botten i en form med löstagbar botten. Häll i blandningen och fördela resten av kexsmulorna på toppen. Ställ formen i frysen. Låt den stå minst 3-4 timmar.

2 thoughts on “Frozen Cheesecake

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s