Hummus med rostad paprika

Paprika är gott. När den rostas blir den ännu godare och dessutom får den en mycket söt smak. Rostad paprika och hummus är mycket gott till t.ex. falafel eller i en wrap. Paprikahummus blir mycket gott och lite enklare att bre på en god macka!

2 dl Kikärtor
1 Rostad paprika, från burk eller egenrostad
1 Vitlöksklyfta, riven
2 msk Tahini
1 msk Citronjuice
1 msk Olivolja
½ tsk Spiskummin
1 tsk Salt
1 krm Svartpeppar
Vatten

Mixa ihop alla ingredienserna. Smaka av med mer tahini, citron, kryddor eller salt. Späd ev med mer vatten om den verkar bli för hård. Förvara i en burk i kyl.

Annonser

4 thoughts on “Hummus med rostad paprika

  1. Det här vill jag göra, men var i mataffären hittar man rostad paprika? är de där långa skivorna som brukar ligga i en burk vid östlivs avdelningen?

    • Ja, de finns i glasburkar, antingen i skivor eller hela rostade/grillade paprikor. Annars kan man rosta/grilla paprika själv i ugnen!
      Det här är bland de godaste varianterna på hummus jag gjort!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s