Drömtårta

Drömtårta är ett sånt där klassiskt bakverk som man brukar se folk köpa i butiken, precis som färdiga tårtbottnar. FY!!! Bara tanken på vad den är fylld med så att den ska kunna hålla sig så ”färsk” som möjligt under en lång tid ger mig rysningar. För hur ofta behöver de byta ut den i butiken? Nej, bakverk ska bakas med riktiga råvaror och helst ska de avnjutas så färska som möjligt. Hur svårt är det egentligen att baka en rulltårta? Och hur mycket tid behöver man lägga ner egentligen?
Drömtårta med sin smörkräm bara smälter i munnen och blir det någon bit över blir den inte kvar länge i kylskåpet!

En rulltårta

3 Ägg
120g Strösocker
120g Vetemjöl
15g Kakao
1 tsk Bakpulver

150g Smör, rumsvarmt
2 dl Florosocker
1 msk Vaniljsocker
1 Äggula

Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner det torra i äggsmeten och vänd ihop till en slät smet. Häll ner smeten i bakplåten och bred ut jämnt.
Grädda mitt i ugnen i 225C i 5 minuter. Håll koll! Den kan lätt brännas vid mot slutet av gräddningen. Låt svalna ett par minuter i plåten innan du vänder kakan uppochner på ett sockrat bakplåtspapper. Låt svalna!
Rör ihop smör och florsocker. Vispa ner vanilj och äggula och vispa tills smeten blir rätt ljus. Bred ut fyllningen jämnt över rulltårtan och rulla ihop. Låt stå i kylen i minst ett par timmar innan serveringen!

10 thoughts on “Drömtårta

  1. Såg du Hela Sverige Bakar när de gjorde drömtårta? De programmet är så sjukt roligt😀 man vill bara vara med och tävla!
    Gör man drömtårta hemma har man ju den i kylen, i butikerna ligger den framme mitt i sommaren, man kan ju undra vad som är i.. Superfina bakelser du gjort!

  2. Hej, och tack för kommentaren på min blogg! Håller fullständigt med dig! Att köpa en färdig drömrulltårta i affären finns inte i min sinnevärld. Bakverk ska avnjutas med färska, fina råvaror, annars kan det lika gärna vara. Då kan man ta sig en bit mörk choklad i stället. Härliga godsaker bjuder du på, du var en trevlig ny bekantskap! Ha det bra!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s