Blå prins(ess)tårta

Prinsesstårtan kan ju varieras på många olika sett. Eftersom min lillebror fyller 23 år idag får han en blå prinstårta, fylld med blåbärssylt och blåbärsmousse!

Anslag
3 Ägg
3 dl Strösocker
1 dl Kokhett vatten
3 dl Vetemjöl
1½ tsk Bakpulver

Klä en springform (22-24cm i diametern) med bakplåtspapper. Använd lite smör som ”lim”.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt länge, i minst 5 minuter. Vänd ner det heta vattnet och låt det fördela sig jämt i smeten. Rör ihop mjöl och bakpulver och sikta ner det i äggsmeten. Vänd ihop jämt och smidigt.
Fyll formen med smeten och grädda längst ner i ugnen i 175C i ca 30 minuter. Känn efter med en sticka. Den ska komma ut torr ur kakan. Låt svalna på galler!

Blåbärssylt
Vaniljkräm
Blåbärsmousse
Grädde
Blå marsipan

Dela tårtbotten i tre delar.
Fyll första botten med sylt och bred ut vaniljkrämen.
Lägg på andra locket och bred eller spritsa ut blåbärsmoussen.
Lägg på tredje locket. Plasta in tårtan med plastfolie och låt stå i kyl till nästa dag.
Bred grädde över hela tårtan. Kavla ut marsipanen och lägg över.
Dekorera med din fantasi!

Annonser

3 thoughts on “Blå prins(ess)tårta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s