Lingonpaj med pepparkakor

Julen varar ända till påsken, och så även julens sats av pepparkakor. Har du många pepparkakor över kan du använda dom i denna goda smulpaj. Lingon passar bra tillsammans med pepparkakskryddorna och lingon och kola är ju som gjorda för varandra.
Kolasås gör du genom att koka upp lika delar grädde, strösocker och ljus sirap. Hur enkelt och gott som helst!

lingonpaj pepparkakor

150g Smör
1½ dl Vetemjöl
1½ dl Havregryn
1 dl Strösocker
2 dl Pepparkakor, krossade

Nyp ihop smör med mjöl, havre, socker och pepparkakor till en smulig massa. Lägg hälften av smulorna i en form.
Grädda mitt i ugnen i 200C i ca 8 minuter!

4 dl Lingon
2 msk Strösocker
1 tsk Potatismjöl
3 msk Kolasås

Blanda ihop lingon, socker och potatismjöl. Sprid ut i formen över smulorna. Ringla över kolasåsen och strö över resten av smulorna.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200C i ca 25 minuter!
Servera med vaniljglass!

2 thoughts on “Lingonpaj med pepparkakor

  1. Hejsan Bakverket!
    Vi väljer ut en favoritblogg varje månad som presenteras på vår facebooksida, och denna månad valde vi dig! Vi tycker att din blogg är mysig och inspirerande bland annat på grund av de fina, suktande bilderna och mängden kreativa veganrecept!
    Gå gärna in på vår facebooksida för att läsa motiveringen!
    Hälsningar från Hittarecept.se, ha det gott🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s