Kokospannkakor med banan

Tänk att få stiga upp riktigt utvilad en helgmorgon och känna att man får njuta av en lååång och hääärlig frukost! Vare sig det är vid ett fint uppdukat brunchbord eller om det är med en bricka i sängen. Vilket det än blir så passar alltid pannkakor bra. Dessa pannkakor smakar mycket kokos och banan och är även gluten- och mjölkfria så de passar de flesta!
Detta blir mitt bidrag till Månadens sötsak med temat Helg!

kokospannkakor

Till två personer eller en riktigt hungrig!
(ca 6 plättar)

1 Banan, väl mogen
2 Ägg
½ dl Kokosmjöl
½ dl Kokosmjölk
½ tsk Bakpulver
En nypa salt

Kokosolja

Mosa bananen och vispa upp den med äggen. Rör ner de torra resterande ingredienserna och vispa ihop till en slät smet.
Grädda i stekpanna med kokosolja!

2 thoughts on “Kokospannkakor med banan

  1. Pingback: Helgbakat | Söta saker

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s