Carrot cake balls

Är du sugen på morotskaka men vill slippa äta matfett, socker, mjöl OCH disk? Då kan du göra dessa råa bollar som inte bara är hälsosamma för dig, utan de är även fruktansvärt goda. Banan och dadlar sötar dessa godbitar och de får god smak från kryddor och fräschör av citron och vanilj. Dessa bollar håller upp till 1-2 veckor i kyl om de mot förmodan inte blir uppätna direkt, men hos mig går de åt på ett par dagar!

morotskakebollar

ca 25 st

2 Morötter, grovt rivna
1 Banan
4 dl Havregryn
2 dl Solroskärnor
10 Färska dadlar, urkärnade
0,5 tsk Kanel
0,5 tsk Kardemumma
0,5 tsk Ingefära
2 krm Vaniljpulver
Rivet skal från 1 liten citron
En nypa salt

Mixa samman alla ingredienser i en mixer tills du får en slät och smidig ”deg” för att forma bollar på. Rulla bollarna i kokos! Kyl några timmar så blir de lite fastare!
Förvaras i kyl!

Annonser

5 thoughts on “Carrot cake balls

  1. Tack för en fin blogg! Bakade dina fina Rocky road cupcakes idag men blev så besviken. Platta och kompakta. När jag fundrade på vad som kunde gått fel upptäckte jag att det saknas bakpulver i receptet. Visst har det blivit fel i receptet och saknas där? Tack!

    • Hej och tack för upptäckten!
      Oftast när man vispar i äggen så räcker det eftersom de ger de en resande effekt, om man sedan försiktigt vänder ner mjölet.
      Jag hoppas du vill försöka baka dessa igen ändå och få ett gott resultat! Lycka till!

  2. Åh de måste testas. Är alltid på jakt efter nya infallsvinklar vad gäller traditionella bakverk. Jag gjorde världens godaste chokladbollar i två smakvarianter i helgen som är helt sockerfria, laktosfria, äggfria och glutenfria. Kika in på minblogg för receptet.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s