Snickers smoothie

Utav alla de hundratals olika chokladkakor som finns är nog snickers min favorit! Salta jordnötter, kola och choklad! Mums, det är godis för själen! Men varför inte pröva  en smoothie med samma smak, men betydligt hälsosammare för kroppen? Här använder jag främst fryst banan för sötma, men vill man söta till det lite extra tillsätts agavesirap eller dadlar. Superfrukten lucuma har en kolaaktig ton för kolasmaken och är rik på både fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. Raw kakaopulver är en riktig antioxidantbomb och personligen tycker jag att den är mycket godare än den vanliga rostade kakaon. Mättande, näringsrik och supergod! Som att dricka en snickers!

Till 1 smoothie

En fryst stor banan/två mindre
2-3 dl Nötmjölk, typ mandel- eller cashewmjölk
1 msk Raw kakaopulver/vanlig kakao
1-2 msk Jordnötssmör/jordnötter
1 tsk Lucumapulver, valfritt
1 Nypa vaniljpulver
Agavesirap eller färska dadlar

Mixa samman alla ingredienser. Smaka av med mer jordnötssmör, kakao eller agave/dadlar!

Päronsmoothie med avokado

Här kommer en god och riktigt mättande smoothie som passar till frukost och mellanmål! Päron ser man sällan som ingrediens i smoothie, och trots spenaten och avokadon i glaset smakar denna smoothie rikligt med päron!

1 Stort glas

1 Päron
½ Avokado
½ Banan
En näve färsk spenat
2 dl Päron- eller äppeljuice
2 msk Tjock yoghurt

Skala päronet och skär bort kärnhuset.
Gröp ur avokadon.
Mixa ihop samtliga ingredienser till en slät smoothie!

Körsbärssmoothie med jordnötssmör

En vanlig och god tillsats i smoothie nu för tiden brukar vara jordnötssmör. Det smakar väldigt gott med banan eller någon sylt i en smoothie. Men en förvånandsvärt god kombination är körbär med jordnötter. Jag har även prövat med hallon och jordgubbar, men bäst blir det ändå med körsbär lustigt nog!

Ett glas

1 dl Urkärnade bigarråer
½ Fryst banan
½ dl Tjock yoghurt
1 Stor msk Jordnötssmör
2 dl Mjölk

Mixa ihop allt! Smaka av med mer jordnötssmör, banan eller späd med mer mjölk!

Grapefruktsmoothie med jordgubbar

En sötsyrlig smoothie med mycket C-vitamin i får du om du gör denna en solig morgon! Grapefrukt kan vara en aning för syrlig ibland, men sötar du av den med lite honung får du en härligt smarrig frukostdrink!

1 Glas

½ Grapefrukt
5 Jordgubbar
½ Banan
1 dl Apelsinjuice
1 dl Mjölk
½ dl Tjock yoghurt
Honung

Skär bort skal och hinnor från grapefrukten. Vill du ha en riktigt slät smoothie filéar du grapefrukten!
Mixa ihop alla ingredienser till en slät smoothie. Söta av med honung!

Chaismoothie

Mitt favoritté har och kommer alltid att vara chai. Helst ska den serveras med mycket mjölk och råsocker. God är den även som islatte på sommaren, men ibland kan den dock bli lite för söt när man beställer den ute på café. Ett annat alternativ är denna smoothie. Den är inte bara lenande god utan den mättar även med lite yoghurt, banan och nötsmör och blir lagom söt med banan och dadlar.
Chaikrydda går att köpa i de flesta tebutiker. Men lika bra går det att använda pepparkakskrydda!

2 dl Mjölk (gärna mandel eller soja)
½ Banan, fryst
2 msk Tjock yoghurt
1-2 Torkade dadlar, urkärnade
1 tsk Nötsmör. gärna mandel
1 msk Chaikrydda (eller ½-1 tsk Pepparkakskrydda*)

* Lika delar kanel, ingefära, nejlika och kardemumma!

Mixa ihop alltsammans till en slät smoothie. Smaka av med mer chaikrydda eller pepparkakskrydda!

Hallonsmoothie

Har du lika tur som jag och har hallonbuskar i trädgården så finns det oändligt mycket gott man kan tillaga.  Allt från små och stora bakverk till sylt och saft. I dessa tider äter jag hallon till allt. Om det är till yoghurt eller gröt till frukost, i och på en tårta till fikat eller en mättande smoothie!

1 Glas

2 dl Hallon
1 dl Mjölk, gärna soja
1 dl Äppeljuice
½ dl Tjock yoghurt
Is

Mixa ihop allt och häll upp i ett glas!

Mangosmoothie

Smoothies går att göra i tusentals varianter med frukt, bär och grönsaker. Men bland alla smoothiesmaker det finns så finns det ingen som slår mangosmoothien enligt mig. Jag kan dricka den varje dag och aldrig tröttna. Den ska vara len, söt, lagom tjock och gjord med mycket mango, både färsk och fryst. Kardemumma är väldigt gott ihop med mango, och nystött smakar den som mest och bäst!

2 latteglas

1 Mogen mango
100g Fryst mango
1 Banan
2 dl Mjölk, gärna soja
2 dl Kokosvatten
½-1 dl Tjock yoghurt

Nymortlad kardemumma

Tärna mangon och skala bananen.
Mixa ihop alla ingredienser till önskad konsistens.
Strö över kardemumman!

Smoothie tutti frutti

En söt och härligt god smoothie gör man lätt med precis vilka frukter eller bär som helst. Denna innehåller söt banan, mango och nektarin. Snabbt att mixa ihop och sedan kan man slänga sig i hängmattan och njuta!
Smoothien går till Månadens sötsak med temat Semester!

1 Glas

1 Banan
1 Nektarin
1 Mango
Vatten eller apelsinjuice

Skala bananen. Dela och kärna ur nektarinen. Skala och kärna ur mangon.
Mixa all frukt och tillsätt vätska efter hur tjock du vill ha konsistensen!

Rabarbersmoothie

Ända sedan snön smält bort och solen tittat fram alla oftare har jag ivrigt väntat på att min kära rabarber ska komma upp ur jorden. Att få göra en kompott på rabarber och servera den på gröten, till tjock yoghurt eller keso till frukost till efterrätt med vaniljglass eller gratinerad maräng… Ja, bara en kompott kan göra något sååå mycket godare. Och varför inte mixa ner den i en krämig smoothie? Det är lyx!
Jag ger denna smoothie som bidrag till Gröna skafferiet för säsongens bästa rabarber!

Rabarberkompott

250g Rabarber
1/4 Citron
½ dl Strösocker
1 krm Kardemummakärnor

Tvätta av rabarbern och skär den i mindre bitar. Mortla kardemumman fint. Koka upp rabarbern och kardemumman med saften av citronen i en kastrull. Låt sjuda i ca 10 minuter och häll sedan ner sockret. Låt det sjuda tills sockret lösts upp. Låt svalna!

Smoothie

½ Banan
3/4 dl Rabarberkompott
1-2 msk Tjock yoghurt
Lite vaniljpulver
1-1½ dl Mjölk

Skala, skiva och frys bananen.
Mixa samman alla ingredienser. Späd med mjölk efter hur tjock du vill ha smoothien.
Servera!

Grön smoothie med spenat

En nyttig och mumsig smoothie med gott om järnrik spenat och C-vitamin frukt är super till frukost och mellis. Intrycket av färgen vittnar om att den ska smaka gräs, men icke. Med all den söta frukten smakar den tropiskt och stillar både sötsug och hunger!

1 Glas

En stor näve färsk spenat
½ Banan
1 dl Mango, fryst
1 dl Ananas, fryst
1½ dl Sojamjölk
ev 1 msk Tjock yoghurt

Mixa alla ingredienser lent. Tillsätt mer mjölk om smoothien känns för tjock.
Servera!

Smoothie med persika och blåbär

En söt och len blåbärssmoothie med smak av persika. En riktig vitaminkick som är full av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Lika god som nyttig!

1 glas

1 dl Frysta blåbär
1 Mogen persika
1 dl Mjölk
2 msk Yoghurt
4 Isbitar
Honung

Kärna ur och klyfta persikan. Mixa alla ingredienser till en slät kräm. Söta av med honung!

Persikosmoothie

Det här är den krämigaste och kanske den godaste smoothie jag har druckit i hela mitt liv. Och då innehåller den ändå inte någon banan, vilket ofta man har för att få en smoothie söt och en krämigare konsistens. Perfekt till frukost eller mellanmål!

1 Glas

1 Mogen persika
3 msk Tjock yoghurt
3 Isbitar
Honung eller strösocker

Skala och klyfta persikan. Mixa persika, yoghurt och isbitar. Söta efter behag!

Honungssmoothie med melon och gurka

En uppfriskande  och släcktörstande smoothie med melon och gurka. Perfekt som mellanmål en varm vår eller sommardag i solen!

2½ dl Honungsmelon i bitar
1 dl Gurka, skalad, urkärnad och skivad
1 tsk Citronjuice
½ dl Yoghurt
4 Isbitar
Ca 1 msk Honung

Mixa alla ingredienser. Smaka av med honung!

Tropisk smoothie

Månadens sötsak!
En exotisk och krämig smoothie förgyller vilken frukost eller brunch som helst!

1 Glas
1½ dl Vaniljyoghurt
1 msk Mjölk
1 dl Färsk ananas
1 dl Mango
En nypa salt

Mixa allt och häll upp i ett glas!

Jordgubbssaft med vanilj

Om inte den här saften smakar sommar, vet jag inte vad sommar är!

Till ca 3 flaskor
2 kg Jordgubbar, färska eller frysta
5 dl Vatten
1 Citron, skivad
½ Vaniljstång, delad och urskrapad

500g Strösocker till varje liter avrunnen saft, ca 600g

Häll vatten, citron, vaniljstång och jordgubbarna i en stor kastrull. Låt koka upp och koka i ca 10 minuter. Pressa jordgubbarna mot kanten så att du får ut så mycket saft som möjligt. Sila saften och låt självrinna i ca 30 minuter.
Mät upp saften. Koka upp igen och tillsätt strösockret. Koka åter upp igen och dra bort ifrån plattan. Skumma av och häll upp i flaskor.